Fruits & légumes de saison - Juin

Découvrez les délices des fruits et légumes de saison du mois de juin : abricot, pêche, melon, poivron et pommes de terre nouvelles.

Avec l’arrivée de l’été et des journées ensoleillées, nos assiettes se remplissent de couleurs et de saveurs grâce aux fruits et légumes de saison. En juin, c’est le moment idéal pour profiter des abricots juteux, des pêches sucrées, des melons rafraîchissants, des poivrons croquants et des pommes de terre nouvelles. Ainsi, laissez-vous tenter par ces trésors gourmands et découvrez comment les intégrer dans votre cuisine pour des moments savoureux et ensoleillés. 🌞

1. La saison des abricots

Tout d’abord, la star du mois de juin : les abricots. Leur chair juteuse et sucrée est parfaite pour les clafoutis, les confitures, ou simplement à croquer. Riches en vitamines A et C, les abricots sont excellents pour la peau et la vision. Essayez-les rôtis au four avec un peu de miel pour un dessert estival délicieux et simple. 🍑

2. Rafraîchissez-vous avec le melon

Le melon est le fruit estival par excellence. Délicieux en entrée avec du jambon cru ou en dessert dans une salade de fruits, il apporte une touche de fraîcheur bienvenue. Essayez aussi le melon en gaspacho pour un apéritif original. Sa texture fondante et sa saveur douce en font un incontournable des pique-niques et des repas en plein air. 🍈

3. Savourez des pêches juteuses

Les pêches sont idéales pour les desserts comme les tartes, les crumbles ou les sorbets. Elles se prêtent aussi à des recettes salées, comme une salade de pêches et de mozzarella. Leur saveur douce et juteuse apporte une note gourmande à vos repas. 🍑

4. Ajoutez des poivrons à vos plats

Les poivrons, avec leurs couleurs vibrantes, sont parfaits pour égayer vos assiettes. Utilisez-les dans des ratatouilles, des farcis ou des brochettes. Ils peuvent également être grillés et ajoutés à des salades ou des pizzas. Riches en vitamines, ils sont incontournables en cuisine. 🫑

5. Découvrez la saveur des pommes de terre nouvelles

Enfin, les pommes de terre nouvelles, récoltées jeunes, ont une peau fine et une chair tendre. Elles sont idéales pour des préparations simples comme les pommes de terre sautées, les salades de pommes de terre ou les gratins. Leur goût délicat accompagne parfaitement les viandes et les poissons. 🥔

Conclusion

En résumé, le mois de juin est le moment idéal pour savourer des produits frais et locaux. Abricots, melons, pêches, poivrons, pommes de terre nouvelles ne sont que quelques exemples des trésors que nous offre cette saison. Vous pouvez également profiter de la fraîcheur des cerises, de la saveur des concombres, de la tendreté des haricots verts et de l’arôme des basilics. Tous ces fruits et légumes de saison apportent une variété de saveurs et de textures qui égayeront vos repas et enrichiront votre alimentation. Profitez de cette période pour découvrir ou redécouvrir ces délices estivaux et laissez libre cours à votre créativité culinaire.