Même si les viandes font partie de nos aliments préférés, il faut avouer qu’elles sont difficiles à conserver. En effet, on dispose généralement de quelques heures si on achète de la viande en rayon libre-service. Mais devinez quoi, il y a des techniques qui permettent de faire durer le temps de leur conservation. De quoi avoir votre boucherie à portée de main pour un bon bout de temps. Allons à leur découverte ! 

Comment bien conserver les viandes de bœuf et de porc ? 

Les viandes que vous achetez en rayon, notamment les viandes de bœuf et de porc, doivent être impérativement conservées au réfrigérateur. 

Pour de meilleures conditions, les viandes doivent être conservées à basse température (entre 0 et 4°C). Cette fourchette de température se retrouve dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, généralement dans le compartiment inférieur. 

Si la viande est emballée sous vide ou dans un emballage spécifique, il est conseillé de la conserver dans son emballage d’origine. 

Source : mesrecettes 

Pour éviter la prolifération de bactéries, il est également conseillé de ne pas laisser la viande trop longtemps sur le comptoir de votre cuisine. À température ambiante, les bactéries prolifèrent très rapidement. Donc une fois à la maison, mettez la viande sans plus tarder au réfrigérateur. 

Pendant combien de jours pouvez-vous les conserver ? 

Le temps de conservation recommandé varie d’un type de viande à un autre. Mais en général, la plupart des viandes se conservent quelques jours au réfrigérateur. 

Dans un emballage normal, le bœuf et le porc peuvent être conservés pendant 3 à 5 jours au frigo. Conditionnés sous vide, ils peuvent être gardés pendant 9 jours. 

Si vous n’êtes pas sûr de consommer votre viande dans ce délai, vous pouvez la congeler. A cause de la faible température en congélation, les viandes arrivent à garder leur nature plus longtemps. Dans un congélateur, le boeuf et le porc peuvent être conservés sans problèmes pendant 9 jours. 

Source : 750g.com

Dans un emballage sous vide, ce temps de conservation peut aller jusqu’à 6 mois pour le porc et 12 mois pour le boeuf. 

Les épiceries NOUS engagées contre le gaspillage de viande 

NOUS anti-gaspi est un réseau d’épiceries qui met en vente des viandes saines et de qualité, approvisionnées auprès de producteurs locaux. 

Que ce soit pour faire du steak, du rôti ou des boulettes, les viandes chez NOUS anti-gaspi ont été soigneusement choisies pour convenir à vos différentes préparations. 

La marque est également engagée contre le gaspillage de viande, depuis la phase de production jusqu’aux ménages. Pour y parvenir, elle s’est affiliée à des bouchers pour récupérer les excédents de production. 

En d’autres termes, vous procurez de la viande de la marque NOUS est une grande contribution dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Par ailleurs, les magasins NOUS constituent une opportunité de faire de bonnes affaires en achetant des viandes encore en bon état à des prix abordables. 

Chez NOUS anti-gaspi, vous pouvez retrouver toutes les parties de viande que vous préférez; notamment : 

Entre côte De Bœuf (270gr) | NOUS à 17,90 €

Faux Filet Bœuf (150gr) | NOUS à 2,50 €

Rôti faux filet boeuf KG NOUS

Saute porc VPF KG NOUS. 

NOUS anti-gaspi, c’est aussi de la volaille, des produits carnés, de la pâtisserie, des fruits et légumes frais et même des boissons pour être sûr que vous ne manquez de rien. 

Visitez dès maintenant le magasin NOUS anti-gaspi le plus proche de chez vous ou consultez la boutique en ligne de la marque.