Des idées savoureuses pour utiliser des restes de barbecue et éviter le gaspillage !

Après une délicieuse journée de barbecue entre amis ou en famille, il n’est pas rare de se retrouver avec quelques restes de viandes, de légumes grillés et de sauces. Plutôt que de les laisser se perdre au fond du réfrigérateur, pourquoi ne pas les transformer en de savoureux plats pour prolonger les saveurs du barbecue ? Dans cet article, découvrez 5 idées créatives pour utiliser astucieusement vos restes de barbecue et régaler vos papilles tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

1. Wraps de viandes grillées

Si vous avez des restes de viandes grillées telles que du poulet, du bœuf ou du porc, transformez-les en délicieux wraps. Étalez une tortilla, ajoutez des légumes frais comme de la laitue, des tomates et des oignons, puis disposez les morceaux de viande grillée. Ajoutez une sauce de votre choix, en utilisant par exemple une sauce au yaourt, et enroulez le tout. Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide et satisfaisant.

2. Salade composée aux légumes grillés

Les légumes grillés sont souvent un incontournable du barbecue. Pour les utiliser intelligemment, préparez une salade composée en ajoutant les légumes grillés à une base de salade verte. Vous pouvez également ajouter des restes de viande coupés en morceaux, comme du poulet ou du bœuf, pour un repas complet et équilibré. Assaisonnez avec une vinaigrette maison ou une sauce légère pour sublimer les saveurs.

3. Tartes salées aux restes de viandes

Les tartes salées sont une excellente façon de transformer les restes de viandes grillées en un plat gourmand. Disposez les morceaux de viande sur une pâte feuilletée ou brisée, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des champignons, et recouvrez le tout d’un mélange d’œufs battus et de crème fraîche. Parsemez d’emmental râpé et enfournez jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Servez-la chaude ou froide en entrée ou en plat principal.

4. Pâtes aux restes de barbecue

Si vous avez des restes de barbecue, ne les jetez pas ! Utilisez-les pour préparer des pâtes savoureuses. Faites cuire vos pâtes préférées al dente, puis mélangez-les avec les restes de viandes coupées en dés et de la sauce barbecue. Pour plus de saveur, ajoutez des légumes comme des poivrons, des oignons ou des champignons sautés. Saupoudrez d’emmental râpé et faites gratiner au four pour une touche croustillante.

5. Sandwichs gourmets avec des restes de viandes

Transformez vos restes de viandes grillées en sandwichs gourmets. Utilisez du pain frais ou des pains à sandwich, ajoutez les morceaux de viande, des tranches de fromage comme de la Fourme d’Ambert, des légumes croquants et une sauce de votre choix. Passez les sandwichs au grill ou dans un appareil à panini pour les rendre chauds et croustillants. Accompagnez-les de quelques noisettes décortiquées pour un croquant supplémentaire.

En conclusion

Ne laissez plus les restes de barbecue se perdre dans votre réfrigérateur. Transformez-les en de nouvelles créations culinaires délicieuses et évitez le gaspillage alimentaire. Ces idées de recettes simples et savoureuses vous permettront de profiter pleinement des saveurs du barbecue même après l’événement. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !