De délicieux plats anti-gaspi pour réutiliser vos restes de riz.
Le riz est l’un de ces ingrédients polyvalents que nous aimons tous avoir dans notre cuisine. Mais que faire lorsque vous vous retrouvez avec un reste de riz dans le réfrigérateur ? Ne le jetez pas, car il existe de nombreuses façons créatives de le transformer en de délicieux plats anti-gaspillage. Dans cet article, nous vous présenterons huit idées gourmandes pour tirer le meilleur parti de vos restes de riz.

1. Riz frit aux légumes

Le riz frit est une solution classique pour utiliser un reste de riz. Faites sauter des légumes comme des carottes, des petits pois, des poivrons et des oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le riz cuit, de la sauce soja, et mélangez. Vous pouvez également ajouter des morceaux de poulet, de crevettes ou de tofu pour une option plus protéinée.

2. Boulettes de riz

Mélangez les restes de riz avec des œufs battus, de la chapelure, du fromage râpé et des herbes aromatiques pour former des boulettes. Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les en apéritif ou en accompagnement.

3. Risotto avec un reste de riz

Utilisez les restes de riz pour préparer un délicieux risotto. Faites revenir de l’oignon et de l’ail dans une poêle, ajoutez le riz cuit, du bouillon de légumes chaud, du vin blanc et du parmesan. Remuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

4. Riz au curry

Mélangez votre reste de riz avec une sauce au curry, des légumes cuits et des morceaux de viande ou de tofu. Laissez mijoter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et que les saveurs se mélangent.

5. Salade de riz

Transformez les restes de riz en une salade fraîche. Ajoutez des légumes croquants, des morceaux de fromage, des noix et une vinaigrette de votre choix. C’est idéal pour les déjeuners légers.

6. Riz sauté au citron

Faites sauter le riz avec du jus de citron, du zeste de citron, de l’ail, des légumes verts comme les pois mange-tout, et des crevettes ou du poulet. C’est une option légère et pleine de saveurs.

7. Riz au lait

Si vous avez des restes de riz cuits non assaisonnés, transformez-les en un dessert délicieux. Faites chauffer le riz avec du lait, du sucre, de la vanille et de la cannelle jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Servez-le chaud ou froid.

8. Riz sauté aux oeufs

Dans une poêle, faites revenir des oignons, de l’ail et des légumes de votre choix. Ajoutez le riz cuit et faites un puits au centre. Cassez des œufs dans le puits, battez-les légèrement et mélangez-les avec le riz. Assaisonnez avec de la sauce soja et servez pour un repas complet.

Conclusion

Ne laissez pas vos restes de riz se perdre dans le réfrigérateur. Avec ces huit idées gourmandes, vous pouvez transformer le riz en de délicieux plats pour satisfaire tous les palais. L’anti-gaspi n’a jamais été aussi savoureux ! Alors, la prochaine fois que vous vous retrouvez avec un reste de riz, soyez créatif en cuisine et régalez vous.